“北有大連鮑，南有惠來鮑?！钡莱隽私谊柣輥眭U魚的江湖地位：全國40%的鮑魚苗都從揭陽惠來“出道”，年產(chǎn)44億粒苗種的規(guī)模，讓鮑魚自由成為現(xiàn)實。

100個廣東特色產(chǎn)業(yè)，今天便帶大家去感受惠來的“鮑發(fā)力”。

在粵東沿海的碧波之上，揭陽惠來正以一枚小小的鮑魚，書寫著向海圖強的新篇章。這里的鮑魚養(yǎng)殖已有30多年歷史，鮑魚對水質(zhì)、水溫等要求很高，惠來縣海水質(zhì)優(yōu)良、藻類茂盛，夏季還有低溫洋流形成獨特的“避暑港灣”，為鮑魚生長提供了天然溫床。

目前，惠來已聚集170多家鮑魚苗工廠化養(yǎng)殖場，養(yǎng)殖面積超5000畝，從灘涂到車間，科技正注入新動能。

在惠來潤澤水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司，鮑魚養(yǎng)殖池沿著海岸線鋪開，航拍俯瞰更為壯觀?！拔覀兘ǔ闪?90個標(biāo)準化養(yǎng)殖池，還投入資金打造3600個高標(biāo)準池，通過精準控溫、科學(xué)配比藻類飼料，苗種存活率提升了近20%?！惫矩撠?zé)人黃享東介紹道，工廠化養(yǎng)殖讓鮑魚告別“靠天吃飯”。

從陸上車間到深海牧場，惠來的鮑魚養(yǎng)殖正突破空間邊界。在海源達水產(chǎn)的深海養(yǎng)殖區(qū)，一個個重力式網(wǎng)箱“漂浮”在海面上，“傳統(tǒng)漁排養(yǎng)鮑魚頂多長到1斤，現(xiàn)在用這種網(wǎng)箱能養(yǎng)到3斤，產(chǎn)能提高兩倍?！睆V東省海源達水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理詹偉杰介紹，這種網(wǎng)箱不僅抗風(fēng)能力強，還配備了自動投餌、水質(zhì)監(jiān)測系統(tǒng)，一人就能管理10個網(wǎng)箱，大大降低了人工成本。不遠處，國家電投“風(fēng)漁結(jié)合”平臺也正在加緊建設(shè)，未來鮑魚將在深海長大，為成品鮑魚養(yǎng)殖開辟更多可能。

品種創(chuàng)新是惠來鮑魚搶占市場的關(guān)鍵。目前，當(dāng)?shù)赝ㄟ^將美國綠盤鮑與本土皺紋盤鮑雜交，培育出的新品種生長速度快30%、抗病力提升50%，成為市場上的“搶手貨”。自主研發(fā)的黃金鮑、珍珠鮑，也正成為大家餐桌上的美味佳肴。

產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，也正讓鮑魚價值成倍釋放。在惠來縣鮑魚省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，鮑魚深加工產(chǎn)業(yè)鏈正在構(gòu)建，未來新鮮鮑魚將加工成即食鮑、鮑汁等產(chǎn)品。

2024年，惠來孕育的“軟黃金”創(chuàng)下23億元產(chǎn)值，產(chǎn)業(yè)已帶動3萬多人就地就近