深圳新聞網2025年8月25日訊（記者 邱婕）近日，深圳仙湖植物園內一家智能“無人面館”憑借高效出餐速度與全程自動化制作流程悄然走紅，不僅成為園區(qū)內兼具科技感與實用性的新景觀，更為廣大游客用餐提供了全新選擇。

這家“無人面館”雖占地面積不足10平方米，卻是名副其實的“麻雀雖小，五臟俱全”，面館內品類豐富，除了各類湯面、拌面，還提供飲品及多種配餐小吃，能夠充分滿足不同游客的多樣化飲食需求。

與傳統(tǒng)面館相比，這家“無人面館”最大的亮點在于其全程無需人工參與的智能制作流程，從面粉到最終熱氣騰騰的成品面，所有步驟均由智能機器人獨立完成。據(jù)商家介紹，游客通過AI點餐屏完成下單后，店內的機械臂便立刻啟動工作模式。機械臂靈活度極高，能在煮面鍋與制面機之間靈活穿梭，精準完成自動取碗、加湯、煮面、分裝等一系列操作。在高效的智能協(xié)作下，最快僅需48秒，一碗口感筋道、溫度適宜的面條就能遞到游客手中，大幅縮短了游客的等待時間，尤其在園區(qū)用餐高峰時段，有效緩解了用餐排隊壓力。

“這是我第一次嘗試機器人制作的食物，沒想到面條口感這么勁道，吃起來和人工制作的幾乎沒差別。而且點單過程特別方便快捷，制作時間也特別短，不用像以前那樣排好久的隊?！焙图胰艘煌皝砥穱L的陳同學說道。

除了高效便捷，食品安全與衛(wèi)生保障是該“無人面館”的另一大亮點。面條的整個制作過程均在封閉環(huán)境中進行，從面粉儲存、面團制作到煮制分裝，全程避免人工接觸，從源頭減少了人為污染的可能性。同時，封閉環(huán)境還能有效隔絕外界環(huán)境中的灰塵、雜物等污染風險。商家進一步介紹，設備內部安裝了57個傳感器，能夠實時監(jiān)測食品安全狀況以及設備運行是否存在故障，一旦發(fā)現(xiàn)異常便會及時預警，讓游客吃得更加安心、放心。

從AI點餐屏的智能交互，到機械臂精準的分裝操作，再到智能溫控倉儲系統(tǒng)對食材的妥善保管，這家“無人面館”通過多環(huán)節(jié)的智能科技應用，實現(xiàn)了效率與透明的雙贏。游客在等待取餐的過程中，還可以通過面館的透明窗口，直觀地看到機械臂制作面條的全過程。這不僅讓游客感受到科技帶來的新奇體驗，也能清晰了解食品制作的每一個步驟，讓用餐過程更具參與感與信任感。

智面?zhèn)b運營負責人孫建琛表示，選擇在仙湖植物園投放“無人面館”的原因是景區(qū)內主食門店較少，傳統(tǒng)餐飲在運營過程中可能會產生油煙，對景區(qū)空氣造成污染。而“無人面館”僅使用水和電，運行過程中排放的只有水蒸氣，不會對景區(qū)環(huán)境造成任何污染。同時，孫建琛還透露，這是投放在深圳景區(qū)內的第一家“無人面館”，目前已在全國投放170多家，在全球范圍內投放數(shù)量更是接近500家。

此次智能“無人面館”亮相深圳仙湖植物園，不僅是智能科技與餐飲行業(yè)深度融合的生動實踐，也為景區(qū)餐飲服務升級提供了新思路。隨著智能技術的不斷發(fā)展與完善，未來，此類高效、衛(wèi)生、便捷的智能餐飲模式或將在更多場景中普及，為大眾生活帶來更多便利。